Como sabemos, no todas las plantas tienen las mismas características, unas absorben tantos nutrientes que dejan el suelo empobrecido, en cambio otras, como las leguminosas, aportan nitrógeno al suelo, enriqueciéndolo. Los agricultores durante miles de años han desarrollado un sistema para que, de forma natura, el suelo se mantenga en buenas condiciones de cultivo. Este sistema se llama rotación de cultivos, y consiste en cambiar las plantas en el suelo cada cierto tiempo. De esta forma, además de garantizar los nutrientes, previene el desarrollo de plagas y enfermedades y limita el crecimiento de hierbas improcedentes (arvenses).
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